彰化就業通平台

課程代碼 :
課程名稱 :	農特產栽培暨創意加工行銷班
訓練費用 :	學員負擔 : 6533 政府負擔 : 30134
訓練單位 :	社團法人彰化縣終身學習職能協進會
訓練時數 :	320.00小時
訓練位置 :	彰化縣彰化市彰化縣和美鎮東發路100巷36-1號二樓活動中心
訓練時段 :	週一至週五08:00-17:00
連絡電話 :	0936892363
訓練日期 :	2025/09/17 ~ 2025/11/14
聯絡窗口 :	林小姐
報名日期 :	2025/03/04 00:00:00 ~ 2025/09/08 17:00:00
甄試日期 :	2025/09/10

訓練概要 :

緣由	臺灣農產品豐富且多元化，多以生鮮形式販售流通為主，而生鮮農產品之產量與品質易受氣候影響，具有相當的不確定性，然大多數農產品都具有不耐儲運、容易受損、易腐敗等特性。因此開發可以延長農產品銷售期限，並提高附加價值的農產加工產品，便成為農民多元發展下的選擇。連結初級加工產品與通路市場，期提升整體服務量能，創造農產品多元商機。彰化縣以身為台灣的農業大縣為職志，許多農產品不論產量、品質或種植面積，在農業的評比都是名列前茅，不落人後。除了陸、海傳統通路以外，彰化縣政府更要打造有如空軍一般的網路銷售，除了既有的傳統農產運銷通路外，又打通了產地直銷的可能，讓消費者有更多的選擇，以及提高農民的收益。農民獨自以個人品牌經營農業產銷，其效益成本過於龐大，且往往有其限制，無法真正擴大推展，因此藉由統一行銷彰化農產品共同品牌，才能夠集合眾多優質的彰化農產品打造出彰化特有印象。彰化縣府設計「彰化優鮮」商標，冀以「彰化優鮮」作為共同品牌並全力輔導於各展場活動、電商平台及外銷時加強行銷。彰化縣青農人數約2,500人，為全國第一，累計近1.5萬名青年創業者。「農業部第七屆百大青農」彰化縣劉煌基（種植香莢蘭、秀珍菇）共五名青農獲得殊榮,陳啟宗也獲得「農業部第四屆百大青農」,這些優秀的青農皆在本次的授課中,加上農業第二代的青年也參與本次授課中,為本次課程注入新活水。本課程加強農產品的品牌建立和推廣，及改進農產品加工技術等課程，努力實現農產品生產的增長和升級。同時，更積極推進農業資源的循環利用，將農業廢棄物轉化為有用資源，減少環境污染，不論是產地直銷、小農聚落市集等，讓深耕這片「農產品」的伙伴們呈現經濟與環境的雙贏。借由培訓增加第二專長，加強工作職能，增進待業民眾就業、創業機會。
課程目標	職能技巧: 採講授、示範、實際案例，透過課堂所學，使受訓學員習得農特產栽培暨創意加工的技巧知識: 使學員具備農特產栽培暨創意加工行業基本知識、工作安全衛生、熟悉專業相關知識，適應當前市場人才需要的知能態度: 培養高尚良好職業道德與敬業態度，獨立、負責、認真、敬業樂群的工作態度。認知: 培訓多重專業技能，滿足就業市場需求及個人生涯規劃發展。協助結訓學員就業、轉業或創業，改善生活品質及價值，厚植勞動生產力。
就業展望	受雇: 1.從事蔬果栽種人員、農園經營管理人員等相關行業工作。 2.於休閒農場產業中從事農園經營管理人員、休閒農場助理人員等相關行業工作。 3.於蔬果運銷合作社從事蔬果加工人員、蔬果行銷人員、行銷推廣企劃人員、創意農產商品開發人員等相關行業工作。自行作業者:農產品加工自產自售。
補充說明	本課程為職前訓練課程，係以就業為導向之職業訓練。

課程內容 :

大綱

1. 性別平等(3小時)：1.性別工作平等2.防治職場性騷擾3.就業反歧視4.兩性暴力與性犯罪
2. 職業安全與衛生管理(4小時)：1.職業安全與衛生概念2.工作危害與預防3.工作協作之安全常識與工作輔具使用4.可使用的資源介紹
3. 工作倫理與職業道德(3小時)：1.遵守行業之個人資料保護原則2.培養敬業精神與倫理觀3.培養職業道德素養
4. 就業市場趨勢分析與求職技巧(4小時)：1.就業者之行業與職業結構分析2.人力需求分析3.求職管道與應用4.面試技巧
5. 職場勞動法令解析(4小時)：-就業服務法-勞動基準法- 1.法令說明2.案例宣導
6. 專業精神與自我管理(3小時)：1.我國農業政策與社會結構分析2.專業職能分析-知識、技能與態度
7. 情緒管理與人際溝通(4小時)：1.壓力與行為表現分析2.情緒管理3.人際角色與人際溝通4.人際關係管理
8. 職涯發展與輔導(3小時)：1.職涯發展理論2.職涯諮商技巧3.職涯測評與輔導
9. 資通訊科技 (8小時)：1.資通訊發展趨勢2.AI產業發展概況3.數位環境溝通與協作4.資訊處理與內容製作5.資訊安全與防詐騙6.職場關聯之實際案例
10. 智慧農業概論(7小時)：1.物聯網IoT應用2.環境感測器3.智慧開關控制器4.遠端遙控模組5.自動化設施
11. 天然精油萃取概論(2小時)：1.認識精油萃取方式2.認識植物的芳香來源與萃取部位3.認識各類精油型態
12. 香氛與精油添加應用(2小時)：1.認識天然精油與人工香材2.香氛材料與其特性講解3.認識IFRA國際香料規範與使用安全性須知4.精油添加計算方法
13. 加工品的基礎概念與原則(8小時)：1. 食品加工基礎2. 添加劑的類型與功能3. 加工過程中的風險與挑戰4. 加工品中的營養考量
14. 創意加工與實踐技巧(8小時)：1. 創意加工技術2. 加工品的市場趨勢3. 加工品的包裝與儲存4. 加工品的營養標示與法規
15. 雞蛋品牌行銷及相關產品開發(8小時)：1. 如何建立自有品牌及行銷2.雞蛋卵磷脂與大豆卵磷脂的差別3.各類雞蛋特性講解4. 雞蛋的相關產品開發
16. 咖啡栽培(4小時)：1.咖啡植物的基礎知識2.咖啡種植的關鍵技術3.咖啡病蟲害管理
17. 沖煮咖啡的多維體驗(5小時)：1.咖啡沖煮基礎理論2.沖煮設備與工具介紹3.咖啡豆與研磨的選擇
18. 口語表達的技巧與應用(16小時)：1.    探索你的口語表達習慣: 如何透過傾聽、詢問、答覆的口語表達吸引客戶2.銷售的語言藝術3.找到適合自己特質的口語表達/肢體表達運用模式4.善用口語及肢體語言技巧，達到高效訂單。5.農業文創市集農產直售學
19. 居家香氛噴霧手作實務(2小時)：1.聞香示範與實務2.香階比例講解3.香氛設計與搭配技巧4.精油抓週與調香實作5.香氛噴霧材料與配方比例講解6.居家香氛噴霧實作與應用
20. 認識調香方法與製作(2小時)：1.認識六大香調與TMB香階2.調香原料介紹3.調香工具介紹與清潔方法4.香氛設計與製作原理
21. 食用菇類栽培及太空包製作(8小時)：1.食用菇類栽培:秀珍菇白精靈栽培技術2.認識菇類太空包原物料3.太空包製作步驟4.木屑水份測定5.PH值測定6.原物料攪拌7.太空包裝成袋
22. 農特產網路行銷實務(7小時)：1.小農市集平台2.產業分析與行銷技巧3.社群平台經營與技巧4.第三方平台金流與物流5.創建多連結網站6.LINE多頁訊息製作
23. 數位工具應用(8小時)：1.智慧生活語音助理2.農產品標示工具應用3.電商平台上架實作4.網購流程操作技巧
24. 專業攝影技巧(4小時)：1.相機感光原理2.變焦與焦段3.手機拍照參數調整4.攝影構圖法
25. 商品拍攝實作(4小時)：1.商品拍攝練習2.基本調色修圖3.照片去背實作4.短影片實作5.影片剪輯
26. 紅龍果生長栽培管理及療育盆栽手作DIY(8小時)：1.紅龍果生長介紹2.紅龍果整枝管理3.紅龍果栽培管理4.紅龍果療育盆栽DIY
27. 百香果生長栽培管理及應用(8小時)：1.百香果果園介紹2.百香果生長3.百香果整枝管理4.百香果栽培管理5.百香果愛玉手作
28. 養蜂人及蜜蜂的加工品(8小時)：1.    養蜂人需具備條件與工具:了解蜜蜂構造與蜂群管理2.認識蜜源與花源3.天然蜂味如何採集4.採集蜂王乳
29. 香草的栽培管理與加工應用實務操作(8小時)：1. 認識香草(香莢蘭)2.香草加工流程製作3.香草莢不同應用技巧4.香草莢加工應用實務操作
30. 玉米筍栽培暨創意加工行銷(8小時)：1.玉米筍栽培技術2.玉米筍產品開發與創新3.行銷策略與數位轉型4.永續農業與未來發展5.玉米筍鳥蛋
31. 咖啡栽種技巧與後期管理修枝(4小時)：1.栽種時應注意事項講解2.資材選用說明3.生長期水肥管控 4.結果期採收期修枝實作
32. 咖啡後製處理(4小時)：1.咖啡處理方式2.後製處理的影響因素3.後製處理的現代技術應用
33. 咖啡葉與果皮的創意應用(4小時)：1.咖啡葉茶飲製作2.咖啡果皮茶飲製作
34. 咖啡渣循環經濟與產品設計(8小時)：1. 咖啡副產品的價值鏈延2.循環經濟在產業中的應用3.咖啡渣除臭碇、線香、香塔製作4.成品展示與創意分享
35. 咖啡烘焙實操與品評(8小時)：1.    咖啡豆的挑選2.烘焙設備與工具的選擇3.如何咖啡烘焙4.烘焙後的處理與儲存5.品評與調整
36. 咖啡沖煮實操與風味調整(3小時)：1.多種沖煮方法實操與對比2.品嚐各種咖啡與參數調整
37. 黃豆栽培與加工(16小時)：1.    自然栽培概論2.雜糧黃豆栽培3.黃豆飲食多樣性4.黃豆加工多元性5.品種風土滋味品評6.極品豆漿烹煮實作7.品種豆應用於加工的選擇
38. 農產品創意包裝(16小時)：1.包裝的重要性與市場價值2. 設計與創意發想:如何結合在地文化與產品特性進行設計3.實作課程◆手工紙盒製作:設計個性化圖案 ◆瓶罐裝飾:創意標籤設計、麻繩裝飾等◆簡易封口與貼標技術包裝:封口設計與專屬標籤製作◆自然元素融入包裝:使用乾燥花、葉片或植物纖維增添包裝美感◆環保與永續包裝概念 :如何利用回收材料進行二次創作
39. 蔬果農産烘培食品製作(48小時)：1.地瓜、日本栗南瓜、芋頭等布蕾及歐式麵包2.南瓜子、核桃、杏仁、花生等堅果麵包3.香蕉、蘋果、香檸、百香果等水果麵包及蛋糕4.蔓越莓、無花果、桂圓、葡萄乾等果乾類麵包5.亞麻子、黑豆、紅豆、芝麻等蛋糕
40. 農產品的中式加工製作(32小時)：1.蒸煮炒炸煎涼拌，多樣的料理方式2.蔬菜、豆類、瓜類的加工製作3.中式糕點及點心的製作4.農產品醃製食品製作5.醬料的製作6.米製加工品的製作
41. 成果發表(6小時)：驗收暨成果發表

年齡 :	15歲以上即可
學歷 :	詳招生簡章
兵役 :	詳招生簡章
其他條件 :	詳招生簡章

待推介單 :

甄選錄訓（詳招生簡章或其他說明）

自行報名 :

一、報名以台灣就業通網頁為正式報名。
二、民眾有下列情事之一者，不得報名：
(一)報名班次之開訓日尚於前次結訓班次之訓後一百八十日內。
(二)曾參加職前訓練課程而被退訓，其退訓日尚於報名班次之開訓日前一年內。
(三)重覆參加相同班名之職前訓練課程，且其離、退訓日(不含遞補期限內離訓)或結訓日尚於報名班次之開訓日前三年內。
(四)報名班次之開訓日前二年內，已有二次以上職前訓練參訓紀錄(含中途離、退訓，但不含遞補期限內離訓)。前項不得報名之參訓歷史統計範圍，以參加本署及分署自辦、委託或補助辦理之職前訓練課程或班次為限。

甄試方式 :

筆試，口試

權益說明 :

職前訓練各項身分別參訓權益說明：
一、免負擔費用學員身分別
(一)就業保險被保險人失業者：
1.就業保險被保險人非自願離職失業者
2.就業保險被保險人自願離職失業者
(二)就業服務法第二十四條第一項各款所列之失業者：
1.獨力負擔家計之失業者
2.中高齡之失業者
3.身心障礙之失業者
4.原住民之失業者
5.低收入戶或中低收入戶中有工作能力之失業者
6.長期失業者
7.二度就業婦女之失業者
8.家庭暴力被害人之失業者
9.更生受保護人之失業者
(三)其他弱勢對象失業者：
1.新住民之失業者
2.跨國(境)人口販運被害人之失業者
3.無戶籍國民之失業者
4.無國籍人民之失業者
5.因犯罪被害之失業者
6.因重大災害受災之失業者
7.受貿易自由化影響失業者
8.自立少年之失業者
9.其他經直轄市、縣(市)政府或其委託計畫之社工人員訪視評估確有經濟困難，且有就業意願之失業者
10.年滿65歲以上之失業者
11.性侵害被害人之失業者
※具備前述各項身分之失業者，如加保於職業工會、農會或漁會，得以「報名參訓資格審查切結書」切結確實無工作，而以原失業者身分免費參訓。
※非屬前述各項身分、且參加職業工會、農會或漁會勞工保險之被保險人，比照一般國民參加失業者職業訓練，須自行負擔20%之訓練費用。
二、參加全日制職業訓練期間得申請職業訓練生活津貼
（一）全日制職業訓練，應符合下列條件
1.訓練期間1個月以上。
2.每星期訓練4日以上。
3.每日訓練日間4小時以上。
4.每月總訓練時數100小時以上。
(二)參訓期間得申請職業訓練生活津貼身分別
1.非自願離職失業者
(1)需於報名截止日前先至公立就業服務機構安排職訓諮詢，經適訓評估後持該機構開立之「職業訓練推介單」及「就業保險職業訓練生活津貼給付申請書及給付收據」報名參加全日制職業訓練，經甄試錄訓後，其職業訓練生活津貼由勞工保險局發放。
(2)非自願離職失業者如同時具有下列第2-8項所列身分者，應優先以非自願離職身分申請就業保險法職業訓練生活津貼。若未優先申請就業保險法職業訓練生活津貼，將不予核撥就業促進津貼實施辦法職業訓練生活津貼，系統會持續勾稽至結訓後2年，若發現有違反規定之情形，將撤銷及追繳已領取之津貼。
2.獨力負擔家計之失業者
3.中高齡之失業者(開訓當天需年滿45歲)。
4.身心障礙之失業者
5.原住民之失業者
6.低收入戶或中低收入戶中有工作能力之失業者
7.長期失業者
指連續失業期間達一年以上，且辦理勞工保險退保當日前三年內，保險年資合計滿六個月以上，並於最近一個月內有向公立就業服機構辦理求職登記者。
8.二度就業婦女之失業者
9.家暴及性侵害被害人之失業者
10.更生受保護人之失業者
11.新住民之失業者
三、前述各項身分別需經各主辦單位依法認定後始得生效。

其他說明 :

上述甄試方式及主要內容逕洽訓練單位。

上述甄試方式及主要內容概述如下：

錄訓通知：經委託單位核定公告錄訓名單後依報名者所填聯絡電話或簡訊方式通知。
正取人員應依規定時間及地點，備妥應備文件辦理報到事宜；報到結束尚有缺額時，得依備取順序通知遞補。逾時或未依規定辦理報到或遞補者，視同放棄參訓資格。

備註 :

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() 農特產栽培暨創意加工行銷班 第1期

() 農特產栽培暨創意加工行銷班第1期